|
|
| Yemek Tarifi Kategorisi |
Yemek Tarifi |
Hakkında |
| Köfteler |
Beşamel Salçalı Köfte |
Malzemeler: 4 dilim rosto, 125 gram margarin yağı, 2 yumurta sarısı, 1 yumurta akı, 100 gram kurutulmuş ekmek tozu, 50 gram un, 1/2 litre süt, 100 gram jambon, 1 fiske cevzi bevva, yeteri kadar tuzla karabiber. |
|
|
 Malzemeler: 4 dilim rosto, 125 gram margarin yağı, 2 yumurta sarısı, 1 yumurta akı, 100 gram kurutulmuş ekmek tozu, 50 gram un, 1/2 litre süt, 100 gram jambon, 1 fiske cevzi bevva, yeteri kadar tuzla karabiber.
Yapılışı:
100 gram rosto dilimini kurutulmuş ekmek tozuyla karıştırarak makineden geçirip kıymalı. 100 gram margarin yağını tahta bir kaşıkla döverek macun durumuna getirmeli. Buna iki yumurta sarısıyle bir yumurta akını katıp çırpmalı, karışımı birbirine yedirmeli. Bunları karıştırmaya devam ederken azar azar kıymayı ve unun yarısını katıp yedirmeli. Tuzlayıp biberledikten sonra bunu bir kenara bırakmalı.
Emaye bir tencereye tuzlu su koyup kaynatmalı. Su kaynayınca ateşin ısısını azaltmalı, sıcak suya batırılmış bir çorba kaşığıyle kıymalı karışımdan almalı. Sıcak suya batırılarak ıslatılmış ikinci bir kaşıkla alınan köfteye oval bir biçim verdikten sonra kaşığı kaynamakta olan tuzlu suya sokmalı. Kaşık suya girince köftesi kayıp tencerenin dibine inecektir. Aynı işlemi tekrarlıyarak bütün harcı oval köfteler haline getirmeli. Köfteleri beş dakika kadar pişirdikten sonra kevgirle bunları süzerek tuzlu sudan çıkarmalı, iyice süzülünce sıcak bir yerde tutulan servis tabağına koymalı. Jambonu makineden iki defa geçirerek kıymalı.
Kalan un, margarin yağı ve sütle bir beşamel salçası hazırlamalı. Salça hazırlanınca cevzi bevvayla tuzunu ve karabiberini serpmeli. Karıştırırken kıyılmış jambonu katmalı ve karışımı birbirine yedirdikten sonra köftelerin üstüne gezdirerek dökmeli, tabağı sofraya götürüp servis yapmalı.
Afiyet olsun. |
|
Son Eklenen Yemek Tarifleri Köfteler |
|
|
Populer Yemek Tarifleri Köfteler |
|
| Sıralama | Yemek Tarifi | Hakkında | | #1 | Kızartma Köfte | Malzemeler: 250 gr kuzu kıyma, 2... |
| #2 | Sultan Köftesi | Malzemeler:Süt dana kıyma (yağsı... |
| #3 | Patatesli Bulgurlu Köfte | Malzemeler: 5- 6 patates, 1 su b... |
| #4 | Yufkadan İçli Köfte | Malzemeler: 500 gr. dana kıyma, ... |
| #5 | Salçalı Köfte | Malzemeler: 500 gr. kıyma, 4 dil... |
| #6 | İzmir Köfte | Malzemeler:1 kg. kuzu kıyma, 2 b... |
| #7 | Ekşili Terbiyeli Köfte | Malzemeler:1 kilo dana ve koyun ... |
| #8 | Kadınbudu Köfte | Malzemeler:1 su bardağı haşlanmı... |
| #9 | Paşa Köftesi | Malzemeler: 800 gr. dana, kuzu k... |
| #10 | Tavuk Patates köftesi | Malzemeler: 1 tavuk göğsü, 1 küç... |
| #11 | Çiğ Köfte | Malzemeler: 500 gr. dana kıyma (... |
| #12 | Yeşil Salatalı Izgara Köfte | Malzemeler:500 gr yağlı kıyma, 1... |
| #13 | İrmik Köftesi | Malzemeler: 125 gr margarin, 1/2... |
| #14 | Yağlı Köfte (Gaziantep) | Malzemeler: 500 gr. köftelik inc... |
| #15 | Şiş köfte | Malzemeler:750 gram köftelik kıy... |
| #16 | Bezelyeli Rulo Köfte | Malzemeler: 1 kg. dana kıyma, 3 ... |
| #17 | Domates Soslu Tavuk Şiş Köfte | Malzemeler: 500 gr tavuk kıyması... |
| #18 | Pazılı Minik Köfteler | Malzemeler: 2 su bardağı ince bu... |
| #19 | Sulu Yağlı Köfte | Malzemeler: 100 gram yağsız kuzu... |
| #20 | Patatesli Ispanaklı Köfte | Malzemeler: 750 gram ıspanak, 2 ... |
|
|
|
Pasta Tarifleri - Kayısılı Kolay Pasta, Dondurmalar - Karamelli Dondurma, Çorbalar - Sarımsaklı Balık Çorbası, Sebze Yemekleri - Yumurtalı Közlenmiş Biber, Tavuk Yemekleri - Baharatlı Tavuk, Tavuk Yemekleri - Fasülyeli Güveç piliç, Sebze Yemekleri - Sarmısaklı Domates, Sebze Yemekleri - Bezelye Çorbası - 3, Reçeller - Karpuz Reçeli, Çerez Tarifleri - Çikolatalı Fındıklı Çörek, Balık Yemekleri - Susamlı Alabalık, Sebze Yemekleri - Domatesli Lapa, Kek Tarifleri - Kakaolu Kare Kek, Sebze Yemekleri - Testide Bamya, Balık Yemekleri - Kızarmış Kedi Balığı, Sebze Yemekleri - Yoğurtlu Naneli Taze Fasulye, Et Yemekleri - Mantarlı Biftek Sarma, Çerez Tarifleri - Kuru Üzümlü Mısır Unlu Kek, Pilavlar - Lahana Turşulu Tavuklu Pilav, Meyve Tarifleri - Limonlu kurabiye |
|
|
· Çevrimiçi Ziyaretçiler: 3
|
|
