|
|
Zeytinyağlı Ekşili Patlıcan
Malzemeler: 6 Adet patlıcan, 3 adet kuru soğan, 1 baş sarımsak, 4 adet domates, 1 çorba kaşığı toz şeker, 1 limonun suyu, 1 su bardağı zeytinyağı, tuz
Yemek Kategorisi: Zeytinyağlılar |
|
|
| Yemek Tarifi Kategorisi |
Yemek Tarifi |
Hakkında |
| Köfteler |
Sebzeli bulgur köftesi |
Malzemeler: Yarım kilo yağsız kıyma, 1 adet soğan, 4 adet domates, 3 adet sivribiber, 750 gram köftelik ince bulgur, 1 çorba kaşığı domates salçası, yarım çay bardağı sıvıyağ, 2 su bardağı sıcak su, 1 çay bardağı sumak, Tuz, kırmızıbiber. |
|
|
 Malzemeler: Yarım kilo yağsız kıyma, 1 adet soğan, 4 adet domates, 3 adet sivribiber, 750 gram köftelik ince bulgur, 1 çorba kaşığı domates salçası, yarım çay bardağı sıvıyağ, 2 su bardağı sıcak su, 1 çay bardağı sumak, Tuz, kırmızıbiber.
Yapılışı:
Soğanı yemeklik doğrayın kıymayı geniş bir kaba alıp soğan, kırmızıbiber, bulgur ve tuzu ekleyin. Ara sıra su serperek yoğurun. Patlıcanları alacalı soyun ve suda bekletin ve kağıt havlu ile kurulayın. Patlıcanları önce yuvarlak olarak 4 parçaya bölün ve dikey olarak kesin. Domatesin kabuklarını soyun ve biber ve domatesi küp şeklinde doğrayın. Tencereye sıvıyağını ekleyip salçayı kavurun. Tencereyi ateşten alın hazırladığınız bulgurlu köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avuç içinde ıslatarak ve sıkarak şekilde verin. Köfteleri tencereye yerleştirin. Üzerine bir ıra patlıcan dizip domates ve biberleri serpiştirin. Malzeme bitinceye kadar aynı işlemi tekrarlayın. Sıcak suyu ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin, sumağı sıcak suda 10-15 dakika kadar bekletin. Süzgeçten geçirerek suyunu tenceredeki yemeğin üzerine gezdirin. Bir taşım kaynatıp ateşten alın. Sıcakken servis yapın.
Afiyet olsun. |
|
Son Eklenen Yemek Tarifleri Köfteler |
|
|
Populer Yemek Tarifleri Köfteler |
|
| Sıralama | Yemek Tarifi | Hakkında | | #1 | Kızartma Köfte | Malzemeler: 250 gr kuzu kıyma, 2... |
| #2 | Sultan Köftesi | Malzemeler:Süt dana kıyma (yağsı... |
| #3 | Patatesli Bulgurlu Köfte | Malzemeler: 5- 6 patates, 1 su b... |
| #4 | Yufkadan İçli Köfte | Malzemeler: 500 gr. dana kıyma, ... |
| #5 | Salçalı Köfte | Malzemeler: 500 gr. kıyma, 4 dil... |
| #6 | İzmir Köfte | Malzemeler:1 kg. kuzu kıyma, 2 b... |
| #7 | Ekşili Terbiyeli Köfte | Malzemeler:1 kilo dana ve koyun ... |
| #8 | Kadınbudu Köfte | Malzemeler:1 su bardağı haşlanmı... |
| #9 | Paşa Köftesi | Malzemeler: 800 gr. dana, kuzu k... |
| #10 | Tavuk Patates köftesi | Malzemeler: 1 tavuk göğsü, 1 küç... |
| #11 | Çiğ Köfte | Malzemeler: 500 gr. dana kıyma (... |
| #12 | Yeşil Salatalı Izgara Köfte | Malzemeler:500 gr yağlı kıyma, 1... |
| #13 | İrmik Köftesi | Malzemeler: 125 gr margarin, 1/2... |
| #14 | Yağlı Köfte (Gaziantep) | Malzemeler: 500 gr. köftelik inc... |
| #15 | Şiş köfte | Malzemeler:750 gram köftelik kıy... |
| #16 | Bezelyeli Rulo Köfte | Malzemeler: 1 kg. dana kıyma, 3 ... |
| #17 | Domates Soslu Tavuk Şiş Köfte | Malzemeler: 500 gr tavuk kıyması... |
| #18 | Pazılı Minik Köfteler | Malzemeler: 2 su bardağı ince bu... |
| #19 | Sulu Yağlı Köfte | Malzemeler: 100 gram yağsız kuzu... |
| #20 | Patatesli Ispanaklı Köfte | Malzemeler: 750 gram ıspanak, 2 ... |
|
|
|
Kebaplar - Bilezik Kebabı, Çorbalar - Et Suyu (Sığır kemiklerinden koyu renkte), Sebze Yemekleri - Havuç Enginar Patlıcan Ograten (Fransa), Meyve Tarifleri - Dondurmalı Yeşil Elma, Sebze Yemekleri - Domatesli Zeytinli Spagetti (İtalya), Et Yemekleri - Koyun Boynu Kızartma, Sebze Yemekleri - Soyalı Domates Kokteyli, Dünya Mutfakları - Thai Körülü Kalamar (Çin), Et Yemekleri - Yeşil Gömlekli Kuzu, Sebze Yemekleri - Taze Fesleğenli Domates Çorbası, Pilavlar - Reyhanlı bulgur pilavı, Çorbalar - Kabak Çorbası (düdüklü), Sebze Yemekleri - Domatesli Cevizli Taze Fasulye, Sebze Yemekleri - Sumaklı Kırmızı Biber Salatası, Sebze Yemekleri - Akdeniz Usulü Domates Çorbası (Diyet), Köfteler - Patates Püreli Kaşarlı Köfte, Sebze Yemekleri - Semizotlu Börülce, İçecekler - Ağaç Çilekli Panç, Et Yemekleri - Salçalı Biftek, Turşular - Kaşık Turşusu |
|
|
· Çevrimiçi Ziyaretçiler: 5
|
|
