|
Acı biber soslu et
| |
Malzemeler: 1 kg. ince uzun parçalar halinde kesilmiş et, 1 çorba kaşığı mısırözü yağı, 3 adet domates, Yarım su bardağı su, Acı biber sosu, Yarım demet maydanoz, Baharatlı çeşni |
|
Acı Soslu Antrekot
| |
Malzemeler: 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı sıvıyağ, 500 gram antrekot, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı hardal, 1 tatlı kaşığı tozşeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı sirke, 1 yem... |
|
Acı Soslu Sığır Bonfile
| |
Malzemeler: Her Biri Yaklaşık 150 gr.lık 4 Dilim Sığır Filetosu, 2 Diş Sarmısak, 100 gr Yeşil Zeytin, 12 Acı Kırmızı Biber, 100 gr Çok Küçük Doğranmış Domates, 12 Su Bardağı Kırmızı Şarap, Zeytinya... |
|
Acılı Rozbif
| |
Malzemeler: 250 gram biftek, 50 gram margarin, 250 gram çarliston biberi, 1 kâse haşlanmış fasulye, 1 kutu konserve mısır, 2 adet defneyaprağı, 4 çorba kaşığı acı biber sosu, yeterince tuz ve pul b... |
|
Arpa Şehriyeli Et Yahnisi
| |
Malzemeler: 2 çorba kaşığı margarin, 2 su bardağı arpa şehriye, 2 çorba kaşığı kuşbaşı et, 2 adet biber, 10 adet arpacık soğan, 2 adet domates, 2 su bardağı su, 1 adet defne yaprağı, Kimyon, karabi... |
|
Arpa şehriyeli et yahnisi
| |
Malzemeler: 2 çorba kaşığı tereyağı, yarım kg. dana kuşbaşı, 1 su bardağı arpa şehriye, 1 er adet kırmızı biber, sivri biber, kuru soğan, domates, 2 su bardağı su, tuz |
|
Arpacık Soğanlı Kuzu Kapama
| |
Malzemeler: 6 parça kemikli kuzu, 8-10 arpacık soğan, 8 yeşil soğan, 1 havuç, Yarım demet dereotu, 6 marul yaprağı, tuz |
|
Arpacık Soğanlı Narlı Biftek
| |
Malzemeler: 4 dilim biftek, 32 adet arpacık soğan, 2 yemek kaşığı sirke, 1 kahve fincanı zeytinyağı, 1 adet defne yaprağı, 2 adet orta boy nar, 1 tatlı kaşığı tuz |
|
Avcı Usulü Kuzu Bacağı
| |
Malzemeler: 4 Adet Kuzu İncik, 2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ, 1 Çorba Kaşığı Un, 1 Çorba Kaşığı Salça, 12 Adet Arpacık Soğanı, 2 Adet Çarliston Biber, 2 Adet Domates, Tuz, Kızartmak için Sıvı Yağ |
|
Ayvalı Et
| |
Malzemeler: 1 kg. dana kuşbaşı, 2 adet ayva, 2 adet soğan, 1 adet domates, 1 çay bardağı sıvıyağ, Tuz, Karabiber |
|
Aşkın Doruğu
| |
Malzemeler: 2 Soğan, 2 Havuç, 1 Kereviz, 1 Sap Pırasa, 1 kg Patates, 1 Demet Dereotu, 1 Çorba Kaşığı Margarin, 2 Et Suyu Tableti, 1 Defne Yaprağı, 1 kg Dana Fileto, 500 gr Süt Kreması, Rendelenmiş ... |
|
Badem soslu dana bonfile
| |
Malzemeler: 4 adet dana bonfile, 2 adet soğan, 1 çay bardağı badem, 1 çorba kaşığı tereyağı, 1 kahve fincanı krema, 1 kahve fincanı zeytinyağı, 2 adet defne yaprağı, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı ... |
|
Bademli Kıyma Kavurma
| |
Malzemeler: 500 gram kıyma, 1 yemek kaşığı sıvıyağ, 1 kahve fincanı ikiye ayrılmış badem, 2 yemek kaşığı ince kıyılmış kuru soğan, 1 kahve fincanı et suyu, tuz, 1 çay kaşığı sarımsak tozu, 1 çay ka... |
|
Bademli Kıyma Kavurma
| |
Malzemeler: 500 gr. kıyma, Bir çorba kaşığı bitkisel yağ, Yarım bardak ikiye ayrılmış badem, Yarım bardak ince kıyılmış kuru soğan, Yarım bardak et suyu, Tuz, Yarım kahve kaşığı sarımsak tozu, Çeyr... |
|
Baharat Soslu Et
| |
Malzemeler: 750 gram dana incik et (kemiksiz), 2 adet soğan, 2 adet havuç, 2 adet domates, 2 sivri biber, 1 kaşık salça, Yarım bardak ayçiçek yağı, Bir kaşık karışık baharat |
|
Baharatlı Et
| |
Malzemeler: 800 gr kuşbaşı et, 2 çay kaşığı ayçiçek yağı, 2 diş sarımsak ezilmiş, 1 çay kaşığı zencefil, rendelenmiş, 1 çay kaşığı kırmızı biber, 1 bardak et suyu, 1 yemek kaşığı soya sos, 1 yemek ... |
|
Baharatlı Gulaş
| |
Malzemeler: 800 gr Dana Kuşbaşı, 4 Soğan, 80 gr Tereyağı veya Margarin, 1 Çay Kaşığı Kırmızı Pulbiber, 1 Çorba Kaşığı Sirke, 4-5 Diş Sarmısak, 2 Defne Yaprağı, 4 Olgun Domates, 1 Su Bardağı Et Suyu... |
|
Baharatlı Sirke Soslu Kontrfile
| |
Malzemeler: 600 g sığır kontrfilesi (bütün yağı alınıp, 4 parçaya kesilmiş), 1 diş sarımsak (ince kıyılmış), 1 tatlı kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı pul kırmızıbiber, 3 çorba kaşığı sirke (1 tatlı kaş... |
|
Baklalı Kuzu Yahnisi
| |
Malzemeler: 4 kuzu pirzolası (ya da kemikli parça kuzu eti; her biri yaklaşık 150 g, bütün yağları alınmış), bir tutam karabiber (taze çekilmiş), 2 tatlı kaşığı ayçiçek yağı, 30 g yağsız pastırma (... |
|
Balkabağı Püreli Kuzu
| |
Malzemeler: 4 parça kemiksiz kuzu eti (tercihen buttan; her biri yaklaşık 125 g; bütün yağları alınıp, et tokacıyla yassıltılmış), 1 tatlı kaşığı ayçiçek yağı, 1/8 tatlı kaşığı safran, 1/2 tatlı ka... |
|
Bamyalı Bademli Kuzu
| |
Malzemeler: Yarım kg. kuzu kuşbaşı, 1 adet soğan, 5 diş sarımsak, 1 adet kırmızı biber, 2 çay kaşığı biberiye, 2 çay kaşığı toz kırmızı biber, 3 su bardağı etsuyu, 1 limonun suyu, yarım kg. bamya, ... |
|
Bamyalı Yahni
| |
Malzemeler: 600 g yağsız kuzu eti (buttan; bütün yağları alınıp, kuşbaşı doğranmış), 2 çorba kaşığı un, 2 çorba kaşığı kırmızıbiber, bir tutam tuz, bir tutam karabiber (taze çekilmiş), 1 çorba kaşı... |
|
Beğendili Et Sote
| |
Malzemeler: Yarım kg kuzu kuşbaşı, 3 çorba kaşığı ayçiçek yağı, 1 adet orta boy kuru soğan, 1 çorba kaşığı salça, 1 çay bardağı su, Tuz ve karabiber |
|
Beğendili Kuzu Pirzola
| |
Malzemeler: 4 Kalem Kuzu Pirzola, 1 Patlıcan, 1/2 Çay Bardağı Süt, 1 Tatlı Kaşığı Un, 1 Yemek Kaşığı Kaşar Peyniri Rendesi, ¼ Domates, 1 Sivri Biber, 1 Dal Maydanoz, 1 Yemek Kaşığı Tereyağı |
|
Beyin Tava
| |
Malzemeler: 1 adet koyun beyni, 1 çay kaşığı sirke, 1 çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı un, 1 yumurta, kızartma için sıvı yağ |
|
Bezelyeli Et
| |
Malzemeler: 800 gr parça et, 2 havuç, 2 soğan, 10 adet sivri biber, 1 kg kabuklu bezelye veya 1 kutu konserve, 4 tane patates, 3 domates, 1 fincan sıvıyağ, 1 kaşık tereyağı, 1 tatlı kaşığı kırmızıb... |
|
Bezelyeli Kavurma
| |
Malzemeler:500 gr. kuşbaşı eti, yarım paket dondurulmuş bezelye, 1 adet havuç, 1 adet büyük boy soğan, 2 adet sivri biber, 2 adet domates, 1 çorba kaşığı domates salçası, 1 çorba kaşığı tereyağı, t... |
|
Bezelyeli Kuzu Şiş
| |
Malzemeler: 150gr. Sultani bezelye, 400gr. kuzu filetosu, 2 adet limon, 1 diş sarmısak, 1 çorba kaşığı zeytinyağı, 3-4 sap maydanoz, 1 tatlı kaşığı kekik, 10 adet kiraz domates, Tuz, Karabiber |
|
Beşamel soslu mantarlı sote
| |
Malzemeler: 4-5 adet orta boy patates, 1 su bardağı haşlanmış bezelye, 1 orta boy soğan, 2 adet küp küp doğranmış domates, 2 diş sarımsak, 1 adet kırmızı biber, 4-5 adet sivribiber, 1/2 kilo mantar... |
Geri |
