|
Apartman Köfte
| |
Malzemeler: 750 gram köftelik kıyma (bir kere çekilmiş), 1 adet iri soğan, 3 adet domates, 4 adet patates, 4 diş sarmısak, 2 adet patlıcan, 2 adet sivri biber, 250 gram kaşar peyniri, 1 kaşık salça... |
|
Baharatlı Tavuk Köftesi
| |
Malzemeler: 60 g (yaklaşık 1/2 su bardağı) bulgur, 12 kakule (yalnız çekirdekleri), 250 g tavuk göğsü (derisi ve kemikleri alındıktan sonra kıyılmış), bir tutam kişniş, bir tutam kimyon, 1/2 demet ... |
|
Bahçe Köftesi
| |
Malzemeler: 1 adet orta boy havuç, 1 adet orta boy kereviz, 1 adet orta boy pırasa, Birkaç dal karnabahar, 2 adet patates, 2 adet taze soğan, 1 demet maydanoz, 2 adet yumurta, 1 kase galeta unu, 1 ... |
|
Bahçıvan Köftesi
| |
Malzemeler: 250 gr kıyma, 2 dilim bayat ekmek içi, karabiber, kimyon, tuz, 1 tane orta boy soğan, 2 tane patates, 1 tane havuç, 1 su bardağı haşlanmış bezelye, yarım çorba kaşığı domates salçası, 1... |
|
Bakla Köftesi
| |
Malzemeler: 2 su bardağı kuru bakla, 3 diş sarımsak, 1 adet iri kuru soğan, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karbonat, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber, Kızartma yağı |
|
Balık Köftesi - 2
| |
Malzemeler: 1 palamut, 3 orta boy soğan, 2 orta boy haşlanmış patates, yarım demet maydanoz, 1 kahve fincanı dolma fıstığı, 1 kahve fincanı kuş üzümü, 2 yumurta, 1 çorba kaşığı yeni bahar, tuz, kar... |
|
Barbunyalı ekşili köfte
| |
Malzemeler: 1 su bardağı barbunya fasulye, 250 gr ince bulgur, 1 su bardağı nohut, 2 adet domates, 2 baş soğan, 2 adet yumurta, 2 çorba kaşığı un, 2 çorba kaşığı tereyağı, 4 dal ekşi sumak, 250 gr ... |
|
Bayırturpu Soslu Balık Köfteleri
| |
Malzemeler: 350 g mezit filetosu, 6 ekmek dilimi (kabukları alınıp, kurutulduktan sonra, ufalanmış), 1 yumurta, 1 yumurtanın akı, 1 soğan (ince doğranmış), 4 çorba kaşığı maydanoz (kıyılmış), 3 diş... |
|
Bezelye İçli Köfte
| |
Malzemeler: 2 su bardağı ince bulgur, 500 gr. yağsız kıyma, 4 yumurta, 1 çay bardağı un, 1 çorba kaşığı salça, Tuz, Karabiber, Kırmızıbiber |
|
Bezelyeli Rosto Köfte
| |
Malzemeler: Yarım kg köftelik kıyma, 1 adet rendelenmiş kuru soğan, 1 çay bardağı galeta unu, 1 diş ezilmiş sarımsak, 10-15 dal kıyılmış maydanoz, 1 su bardağı konserve bezelye, 1 tatlı kaşığı salç... |
|
Bezelyeli Rulo Köfte
| |
Malzemeler: 1 kg. dana kıyma, 3 tane yumurta, 1 adet iri soğan, 1 demet maydanoz, 250 gr. havuç, 1 çorba kaşığı margarin, Tuz, Karabiber, Galeta tozu, 1 bardak bezelye |
|
Bezelyeli Rulo Köfte
| |
Malzemeler: 1 kg. dana kıyma, 3 tane yumurta, 1 adet iri soğan, 1 demet maydanoz, 250 gr. havuç, 1 çorba kaşığı margarin, Tuz, Karabiber, Galeta tozu, 1 bardak bezelye |
|
Beşamel Salçalı Köfte
| |
Malzemeler: 4 dilim rosto, 125 gram margarin yağı, 2 yumurta sarısı, 1 yumurta akı, 100 gram kurutulmuş ekmek tozu, 50 gram un, 1/2 litre süt, 100 gram jambon, 1 fiske cevzi bevva, yeteri kadar tuz... |
|
Biber Soslu Patates Köftesi
| |
Malzemeler: 10 patates, 6 taze soğan, 3 yumurta, 1-2 çorba kaşığı un, 1 çorba kaşığı rendelenmiş kaşarpeyniri, 1.5 çay bardağı küp doğranmış dilpeyniri, 1 çay bardağı mısır unu, 1 çay bardağı galet... |
|
Biberli köfte
| |
Malzemeler: 1/2 Kg. Köftelik kıyma, 1/2 Çorba kaşığı salça, 10-15 Yeşil tatlı biber, 1 Su bardağı konserve bezelye, 1 Orta boy soğan, 1 Tatlı kaşığı tuz, 2 Orta boy patates, 1/2 Çay kaşığı karabibe... |
|
Bitlis Köftesi
| |
Malzemeler: 1 kg sinirsiz ve yağsız but eti, 1 kg ince bulgur, 1/2 kg şereh (beden) yağı, yarım baş soğan, bir miktar toz biber, karabiber, iki adet ekşi nar veya limon suyu, yeteri kadar tuz. |
|
Bolu Köftesi
| |
Malzemeler: 500gr kıyma, maydonoz, 1 yumurta, soğan rendesi (suyu), galete unu, 2 çay kaşığı karabiber, kekik, tuz, 3 tane ortaboy patates |
|
Brokoli Garnitürlü Köfte
| |
Malzemeler: Yarım kg kıyma, 1 adet soğan, 1 çay bardağı galeta unu, 1 adet yumurta, Kimyon, tuz, karabiber |
|
Brokolili Çanak Köfte
| |
Malzemeler: 750 gr kıyma, 4 dilim bayat ekmek içi, 2 soğan, 1 yumurta, 1 çay kaşığı köfte baharı, Tuz |
|
Brokolili Sulu Köfte
| |
Malzemeler: Yarım kg kıyma, 1 adet rendelenmiş soğan, 1 çay bardağı galeta unu, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı tuz |
|
Brüksellahanalı Top Köfte
| |
Malzemeler: 250 gr yağsız kıyma, 1 soğan, 1 yumurta, 2 çorba kaşığı irmik, 2 çorba kaşığı su, 200 gr brüksellahanası, 3 su bardağı su, 1 çorba kaşığı domates salçası, 50 gr dilpeyniri, 1 kahve finc... |
|
Bulgurlu Yoğurtlu Köfte
| |
Malzemeler: 1/2 kg. köftelik ince bulgur, 2 bardak su, 1 yemek kaşığı tuz, 1 kg. yoğurt, 3 diş sarımsak, 2 adet büyük boy kuru soğan, 1/2 su bardağı ayçiçek yağı, Biraz kırmızı pulbiber, 1+1/2 lt. ... |
|
Buzluk Köftesi
| |
Malzemeler: Yarım kg kıyma, 1 adet küçük kuru soğan, 1 adet yumurta, 1 çay bardağı galeta unu, Karabiber, kimyon, tuz, Sıvı yağ |
|
Cevizli Köfte
| |
Malzemeler: Yarım kg kıyma, 1 adet kuru soğan, 1 diş sarımsak, 2 dilim bayat ekmek içi, Yarım tatlı kaşığı karabiber, Yarım tatlı kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı tuz |
|
Çiğ Köfte
| |
Malzemeler: 500 gr. dana kıyma (Et beklememiş ve sinirsiz olmalıdır.), 1,5-2 su bardağı ince bulgur, 3- 4 çay kaşığı acı kırmızı biber, 2 çay kaşığı kimyon, 1 çorba kaşığı biber salçası, 1 soğan, 2... |
|
Çiftlik Köftesi
| |
Malzemeler: 250 gram kuzu kıyması, 250 gram tamamiyle yağsız dana kıyması, 1+1/2 dilim bayat ekmek içi, 1 tatlı kaşığı süt, 1 baş soğan, 150 gram havuç, 250 gram patates, 200 gram iç bezelye, 1 dem... |
|
Çullu Köfte (Hatay)
| |
Malzemeler: 200 gr kıyma, 2 su bardağı ince bulgur, 1 adet büyük baş soğan, 1 tutam maydanoz, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 adet yumurta, 3 su bardağı su, Tuz, karabiber, kızartmak için yağ |
|
Çıldır Köfte
| |
Malzemeler: 400 gram kekik ve baharatla hazırlanmış köfte, 18 adet 30 gramlık pide, 200 gram patates püresi, 1 su bardağı et suyu, 50 gram tereyağı, Domates sosu |
Geri |
