Acı biber soslu et
Malzemeler: 1 kg. ince uzun parçalar halinde kesilmiş et, 1 çorba kaşığı mısırözü yağı, 3 adet domates, Yarım su bardağı su, Acı biber sosu, Yarım demet maydanoz, Baharatlı çeşni
Acı Soslu Antrekot
Malzemeler: 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı sıvıyağ, 500 gram antrekot, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı hardal, 1 tatlı kaşığı tozşeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı sirke, 1 yemek kaşığı kapari.
Acı Soslu Sığır Bonfile
Malzemeler: Her Biri Yaklaşık 150 gr.lık 4 Dilim Sığır Filetosu, 2 Diş Sarmısak, 100 gr Yeşil Zeytin, 12 Acı Kırmızı Biber, 100 gr Çok Küçük Doğranmış Domates, 12 Su Bardağı Kırmızı Şarap, Zeytinyağı, Tuz
Acılı Rozbif
Malzemeler: 250 gram biftek, 50 gram margarin, 250 gram çarliston biberi, 1 kâse haşlanmış fasulye, 1 kutu konserve mısır, 2 adet defneyaprağı, 4 çorba kaşığı acı biber sosu, yeterince tuz ve pul biber.
Arpa Şehriyeli Et Yahnisi
Malzemeler: 2 çorba kaşığı margarin, 2 su bardağı arpa şehriye, 2 çorba kaşığı kuşbaşı et, 2 adet biber, 10 adet arpacık soğan, 2 adet domates, 2 su bardağı su, 1 adet defne yaprağı, Kimyon, karabiber, Tuz
Arpa şehriyeli et yahnisi
Malzemeler: 2 çorba kaşığı tereyağı, yarım kg. dana kuşbaşı, 1 su bardağı arpa şehriye, 1 er adet kırmızı biber, sivri biber, kuru soğan, domates, 2 su bardağı su, tuz
Arpacık Soğanlı Kuzu Kapama
Malzemeler: 6 parça kemikli kuzu, 8-10 arpacık soğan, 8 yeşil soğan, 1 havuç, Yarım demet dereotu, 6 marul yaprağı, tuz
Arpacık Soğanlı Narlı Biftek
Malzemeler: 4 dilim biftek, 32 adet arpacık soğan, 2 yemek kaşığı sirke, 1 kahve fincanı zeytinyağı, 1 adet defne yaprağı, 2 adet orta boy nar, 1 tatlı kaşığı tuz
Avcı Usulü Kuzu Bacağı
Malzemeler: 4 Adet Kuzu İncik, 2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ, 1 Çorba Kaşığı Un, 1 Çorba Kaşığı Salça, 12 Adet Arpacık Soğanı, 2 Adet Çarliston Biber, 2 Adet Domates, Tuz, Kızartmak için Sıvı Yağ
Ayvalı Et
Malzemeler: 1 kg. dana kuşbaşı, 2 adet ayva, 2 adet soğan, 1 adet domates, 1 çay bardağı sıvıyağ, Tuz, Karabiber
Aşkın Doruğu
Malzemeler: 2 Soğan, 2 Havuç, 1 Kereviz, 1 Sap Pırasa, 1 kg Patates, 1 Demet Dereotu, 1 Çorba Kaşığı Margarin, 2 Et Suyu Tableti, 1 Defne Yaprağı, 1 kg Dana Fileto, 500 gr Süt Kreması, Rendelenmiş Limon Kabuğu, Tuz, Karabiber
Badem soslu dana bonfile
Malzemeler: 4 adet dana bonfile, 2 adet soğan, 1 çay bardağı badem, 1 çorba kaşığı tereyağı, 1 kahve fincanı krema, 1 kahve fincanı zeytinyağı, 2 adet defne yaprağı, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber
Bademli Kıyma Kavurma
Malzemeler: 500 gram kıyma, 1 yemek kaşığı sıvıyağ, 1 kahve fincanı ikiye ayrılmış badem, 2 yemek kaşığı ince kıyılmış kuru soğan, 1 kahve fincanı et suyu, tuz, 1 çay kaşığı sarımsak tozu, 1 çay kaşığı karabiber, 1 yemek kaşığı limon suyu, l çay kaşığı nane, 1 adet domates ve 14-15 adet ıspanak yaprağı.
Bademli Kıyma Kavurma
Malzemeler: 500 gr. kıyma, Bir çorba kaşığı bitkisel yağ, Yarım bardak ikiye ayrılmış badem, Yarım bardak ince kıyılmış kuru soğan, Yarım bardak et suyu, Tuz, Yarım kahve kaşığı sarımsak tozu, Çeyrek kahve kaşığı karabiber, 1 çorba kaşığı limon suyu, 1 kahve kaşığı kuru nane, 1 orta boy domates, 10-15 adet irice ıspanak yaprağı
Baharat Soslu Et
Malzemeler: 750 gram dana incik et (kemiksiz), 2 adet soğan, 2 adet havuç, 2 adet domates, 2 sivri biber, 1 kaşık salça, Yarım bardak ayçiçek yağı, Bir kaşık karışık baharat
|
