Acele Biber Turşusu
Malzemeler: 1 kg. dolmalık yeşil biber, 1/2 litre sirke, tuz.
Acele Lahana Turşusu
Malzemeler: 1 adet orta boy lahana, 1/2 litre sirke, 1 demet kuru sarımsak, tuz.
Acele Pancar Turşusu
Malzemeler: 1 kg. pancar, 1/2 litre sirke, 5 diş sarmısak, tuz
Acele Salatalık Turşusu
Malzemeler:12 adet salatalık (küçük), 1 avuç tuz, 1 bardak sirke, 1 baş sarımsak
Acele Turşu
Malzemeler: 2.5 bardak elma sirkesi, 1 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı pudra şekeri, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı, 150 gram havuç, 150 gram taze fasulye, 150 gram arpacık soğan, 100 gram yeşil sivribiber, 50 gram kırmızıbiber, 150 gram kereviz kökü ve yaprağı, 100 gram karnabahar, 2 baş sarımsak, 1 demet dereotu.
Acur Turşusu
Malzemeler:60 adet küçük acur, 500 gram tuz, Az sirke
Acı Biber Turşusu
Malzemeler: 1 kg için, 2 kg'lık kavanoz, 1 kg yeşil arnavutbiberi, 6-7 diş sarmısak, 1 litre sirke, 1 çorba kaşığı kayatuzu
Armut Turşusu
Malzemeler:Küçük armutlar, Tuz, Sirke
Biber ve Domates Turşusu
Malzemeler: 2 kilogram yeşil sivribiber, 4 kilogram yeşil domates, 5-6 baş sarımsak, 2 adet kereviz, sirke, yeteri kadar tuz.
Çabuk Turşu
Malzemeler: 2 su bardağı elma sirkesi, 1 kahve kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı pudra şekeri, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı, 125 gr. havuç, 125 gr. yeşil fasulye, 125 gr. arpacık soğanı, 125 gr. yeşil ve kırmızı biber, 125 gr. kereviz yaprağı ve kökü, 125 gr. karnabahar, 3 baş sarımsak, 1 demet dereotu
Doldurulmuş Biber Turşusu
Malzemeler:1.5 kg dolmalık biber, 4-5 adet salçalık kırmızı biber, 1 diş sarmısak, 1 demet maydanoz, 11-12 dal kereviz, 1 adet küçük lahana, 2 bardak sirke, tuz
Domates Turşusu
Malzemeler: Domates, tuz, sarımsak
Garnitürlü Pancar Turşusu
Malzemeler:1 kg pancar, 10 diş sarımsak, 1 dolu çorba kaşığı tuz, Sirke
Havuç Turşusu
Malzemeler:2 kg. havuç, 2 adet yeşil domates, 3 adet yeşil sivri biber, Bir avuç kıyılmış beyaz lahana, 5-6 diş ayıklanmış sarımsak, 15 adet kadar kereviz yaprağı, Sirke, Tuz
Havuçlu Lahana Turşusu
Malzemeler:1 adet orta boy lahana, 1 kg sirke, 10 diş sarımsak, 7 kg havuç, tuz, su, limon, 1 bağ maydanoz
|
